Focaccia semplice al rosmarino

Simple rosmary focaccia

Ingredienti:
500 gr farina
2 cucchiaini sale marino
20 gr di lievito fresco
250 ml acqua calda
6 cucchiai olio d’oliva
2 - 3 gocce Olio Essenziale Rosemary + 2 cucchiai olio d’oliva

Preparazione:

  • Mescolare la farina e metà del sale in una ciotola, formare un buco al centro. Dopo aver sciolto il lievito fresco nell’acqua calda versarlo al centro insieme a metà dell’olio d’oliva e mescolare fino ad ottenere un impasto soffice, tagliare col coltello, se sono presenti bolle nell’impasto sarà ben lavorato.
  • Lavorare ancora, coprire con uno strofinaccio umido e lasciar riposare in luogo caldo per un’ora.
  • Riscaldare il forno a 220°C, stendere l’impasto in dischi, rivestire i contenitori di carta da forno e posizionare, schiacciare con le dita e formare piccoli buchi, passare l’olio d’oliva su tutta la superficie e aggiungere un pizzico di sale. Cuocere per 20 min.
  • Togliere dal forno, lasciare raffreddare leggermente, spennellare con l’olio d’oliva al rosmarino mentre sono ancora calde e servire.

*Tempo totale: 1 ora 40 minuti (Tempo di preparazione: 20 min; Tempo di lievitazione: 1 ora; Tempo di cottura: 20 min.).

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