INSALATA FRESCA DI FINOCCHIO E MELA

INSALATA FRESCA

Ingredienti:
1 MELA GRANNY SMITH
1 MELA PINK LADY O FUJI
1 FINOCCHIO
SCORZA E SUCCO DI MEZZO LIMONE
60ml OLIO D’OLIVA EXTRA VERGINE
1 cucchiaino MIELE
1 goccia olio essenziale LEMON (limone)
1 goccia olio essenziale FENNEL (finocchio)
facoltativo: ½ avocado a fettine sottili oppure a dadini.


*Tagliare le mele e finocchio a fettine sottili e mettere in una ciotola. Sbattere insieme il succo di limone, olio d’oliva, miele ed oli essenziali, aggiungere alle mele e finocchio e mescolare. Servire con una spruzzata di coriandolo sminuzzato, prezzemolo o barba di finocchio.

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