Mousse al cioccolato con infusione di Wild Orange (Arancia Dolce)

chocolate

*Tempo di preparazione 2 ore e 20 minuti


Ingredienti:


180 gr cioccolato semi amaro – spezzettato finemente
250 ml latte di cocco
1 cucchiaio olio di cocco
2 cucchiai zucchero
pizzico di sale
2 uova grandi, temperatura ambiente
2 cucchiai spremuta arancia, appena spremuta
4 gocce olio essenziale WILD ORANGE (Arancia Dolce)
Cioccolato aggiuntivo, in scaglie (per decorazione)



  • Versare il cioccolato spezzettato in un frullatore.
  • Mettere uova, spremuta d’arancia, olio essenziale WILD ORANGE in un piccolo piatto. Lasciare a parte
  • In una pentola, versare il latte di cocco, l’olio di cocco, zucchero e sale. Scaldare a fuoco medio basso, mescolando continuamente, fino ad ebollizione.
  • Versare immediatamente il mix di latte di cocco sopra al cioccolato nel frullatore e frullare energicamente fino a quando non saranno ben amalgamati.
  • Mentre il frullatore è in funzione, versare il mix di uova attraverso il buco nella parte superiore. Continuare a frullare fino a quando l’impasto non sarà cremoso e morbido.
  • Dividete il mix di cioccolato in quattro piccole tazze e refrigerate il tempo necessario, circa 2 ore.
  • Servire freddo con le scaglie di cioccolato sopra, se desiderate.
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